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Assistenza HACCP
D.ssa Cristina Angela Petrea
Consulenza e formazione per la sicurezza alimentare
Materiale da scaricare
qui metterò tutto quello che ti serve per applicare bene il tuo sistema di autocontrollo
02
Selezione dei fornitori
Come valutiamo i fornitori dal punto di vista della sicurezza alimentare.
03
Piano di sanificazione
lezione su come creare un piano di sanificazione efficace
04
Conservabilità degli alimenti
Quanto dura un alimento? Impariamo a valutare questo tempo.
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